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食品質量沒保障?外賣這樣做行不通,官方將嚴查!

2018-09-30 20:34

 

 

 中新經緯客戶端9月27日電 據市場監管總局網站27日消息,自2018年10月初至2019年1月底,市場監管總局將開展為期4個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查。

 
市場監管總局指出,《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》)施行以來,網絡餐飲服務經營行為得到逐步規范,網絡餐飲服務食品安全水平得到穩步提升。但從各地監督檢查結果和近期媒體相關報道看,網絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問題;部分入網餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務,餐食加工制作場所條件惡劣,經營行為不規范等問題。為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管,嚴厲打擊違法違規行為,市場監管總局決定在全國范圍內開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查。
 
市場監管總局表示,通過開展專項檢查,了解掌握網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者對《辦法》的落實情況;督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任,進一步規范經營行為,提升網絡餐飲服務食品安全水平。
 
市場監管總局指出,檢查重點為以下兩個方面:
 
(一)網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況。重點檢查是否落實以下要求:一是設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案。二是對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記,通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為。三是公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息,菜品名稱和主要原料名稱等。四是加強送餐人員食品安全培訓,定期清潔配送容器,如實記錄訂單信息,確保配送過程食品不受污染。五是對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測,發現違法行為,及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門;發現嚴重違法行為,立即停止提供網絡交易平臺服務。六是對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網絡曝光的網絡餐飲食品安全問題,及時進行核查處理。
 
(二)入網餐飲服務提供者落實《辦法》要求情況。重點檢查是否落實以下要求:一是具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證。二是按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動。三是在本店的加工操作區內加工食品。四是按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求,加強原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理,規范加工制作過程。五是保持網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致。六是使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對餐飲食品進行包裝。(中新經緯APP)

 

 

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